Hanfpasta Salat mit Spargel
Ein leckeres Hanfpasta-Rezept für den Sommer, voll von Vitaminen und Minerallstoffen. Ideal als Beilage zum Grillfleisch oder als leichtes Hauptgericht.
Zubereitung von Speisen:
Die Nudeln und Spargel bissfest im Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Kirschtomaten wachen und halbieren. Spinat waschen und gut abtropfen lassen und mit Nudeln, Spargel, Tomaten und Dressing mischen.
Dressing: 6EL Wasser und Hanfsamenöl mit Bärlauch-Hanfsalz und Pfeffer verrühren.
Vor dem Servierung mit Zitronensaft abschmecken und den Käse in dünne Späne darüber hobeln. Mit Hanfsamen und Haselnüsse bestreuen.
Zutaten:
- Hanfpasta
- 6EL Hanfsamenöl
- Hanfsalz mit Bärlauch
- 200g Spargel, grün
- 200g Spinat
- Kirschtomaten
- 50g Haselnüsse, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Parmesan
- Pfeffer
Zubereitungszeit: 25 Minuten
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