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Das bekannte und beliebte Rezept mal anders probieren - mit Kokosmilch und Hanfsamen.

 

Zubereitung von Speisen:

Kürbisfleisch und Zwiebeln würfeln, in 2 EL heißer Butter andünsten und mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. 15-20 Minuten abgedeckt auf niedrigster Flamme köcheln. Die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren. Limettensaft und Orangensaft, Ingwer, Salz und Pfeffer unterrühren und salzen. Mit Hanfsamen und Hanfsamenöl servieren.

Krbis Mit Hanfsamen

Zutaten:

  • Hanfsamenöl
  • Hanfsamen
  • 800 g Kürbisfleisch (geschält), z.B. Hokkaido
  • 2 große Zwiebeln
  • 3 EL Butter
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • Kurkumapulver
  • Ingwerpulver
  • Salz, Pfeffer
  • 50 ml Orangensaft
  • Limettensaft aus einer Limette

Zubereitungszeit: 35 Minuten

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