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Exotische Kürbiscremesuppe mit Hanfsamen

Das bekannte und beliebte Rezept mal anders probieren - mit Kokosmilch und Hanfsamen.

Kochzeit: 35 .
Zubereitungszeit (Minuten) 5 min.
Kochzeit (Minuten) 30 min.
Bedienung von 4

Exotische Kürbiscremesuppe mit Hanfsamen - Inhaltsstoffe

1 El - Hanfsamenöl
1 El - Hanfsamen geschält
800 g - Kürbisfleisch (geschält), z.B. Hokkaido
2 große - Zwiebeln
3 EL - Butter
500 ml - Gemüsebrühe
400 ml - 1 Dose Kokosmilch
Kurkumapulver
Ingwerpulver
Hanf Salz, Pfeffer
50ml - Orangensaft
Limettensaft aus einer Limette

Vorbereitung

Kürbisfleisch und Zwiebeln würfeln, in 2 EL heißer Butter andünsten und mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. 15-20 Minuten abgedeckt auf niedrigster Flamme köcheln. Die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren. Limettensaft und Orangensaft, Ingwer, Salz und Pfeffer unterrühren und salzen. Mit Hanfsamen und Hanfsamenöl servieren.