Hanfmilch und ihre 5 bewährte Vorteile
Autor: Eva Keller
Für Menschen, die eine gesunde Alternative zu Kuhmilch suchen, ist Hanfmilch eine hervorragende Option, da sie eine Fülle von Nährstoffen liefert und in vielen verschiedenen Teilen der Welt leichter verfügbar ist. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Hanfmilch schnell und einfach zubereiten können.
Hanfmilch - was ist das?
Obwohl sie nicht so beliebt wie Mandelmilch oder Sojamilch ist, ist Hanfmilch eine vegane Alternative zu Kuh- oder Ziegenmilch und wird aus dem Zerkleinern und Einweichen von Hanfsamen in Wasser gewonnen. Die Hanfsamen werden oft ungenau mit Marihuana in Verbindung gebracht, daher ist die Idee, Hanfmilch zu trinken, für manche Menschen unattraktiv.
Es gibt jedoch kein THC in Hanfsamen, und keinesfalls sollte dieses Getränk als Medikament oder illegales Produkt betrachtet werden. Diese Milch ist nicht überall verfügbar, aber wenn mehr Menschen herausfinden, welche gesundheitlichen Vorteile sie bieten kann, gewinnt sie immer mehr an Popularität.
Hanfmilch wird besonders von Veganern und Laktoseintoleranten geschätzt, da es sich um ein vollkommen natürliches Getränk handelt, das bekanntermaßen leichter verdaulich ist als "normale" Milch.
Die Nährwerte von Hanfmilch
Viele Menschen sind überrascht zu erfahren, dass Hanfmilch so viele beeindruckende Nährstoffe enthält, einschließlich etwa der Hälfte Ihres Kalziumbedarfs pro Tag in einer einzigen Tasse. Dies ist neben einer Reihe von guten Fetten wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, B-Vitaminen, Vitamin A, Vitamin E und Protein sowie einigen anderen Mineralien wie Kalium, Magnesium und Zink. Es gibt auch kein Cholesterin und nur 140 Kalorien pro Glas - etwas höher als Magermilch, aber nicht so hoch wie Vollmilch.
Hanfmilch und ihre Vorteile
Hanfmilch enthält keinen Zucker und kein Cholesterin und ist auch glutenfrei. Es enthält Fettsäuren, Vitamine und Nährstoffe, die bei der Hautpflege helfen und die Wahrnehmung verbessern.
- Hautpflege: Mit einer signifikanten Menge an Vitamin E und Vitamin A, zwei Antioxidantien, die Wunder für Ihre Ernährung bewirken können, ist diese Milch in der Lage, die Gesundheit Ihrer Haut zu verbessern, indem sie den oxidativen Stress reduziert, der zu Falten, Entzündungen und anderen Anzeichen des Alterns führen kann.
- Verbesserung der Kognition: Die hohen Anteile an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind bei dieser Milchsorte wichtig, da beide Verbindungen mit einer Steigerung der kognitiven Leistungsfähigkeit, Konzentration und Gedächtnis verbunden sind. Dies macht es zu einem beliebten Getränk für ältere Menschen bei höherem Risiko für neurodegenerative Erkrankungen.
- Verbesserung der Herzgesundheit: Es gibt kein Cholesterin in der Hanfmilch, aber es gibt eine gute Menge Kalium. Dies bedeutet, dass Sie ein geringeres Risiko für Arteriosklerose und Plaquebildung in den Arterien haben und gleichzeitig den Blutdruck aufgrund der vasodilatatorischen Fähigkeiten des Kaliums senken.
- Erhöhung der Immunität: Studien haben ergeben, dass Menschen, die Hanfmilch regelmäßig trinken, ein stärkeres Immunsystem haben, wahrscheinlich aufgrund der antioxidativen Topographie und des Reichtums an kritischen Mineralien.
- Verbesserung der Knochendichte: Es gibt viele verschiedene Mineralien in dieser Milch, einschließlich hoher Mengen an Kalzium, die essentiell für die Verbesserung der Knochenmineraldichte und Senkung des Risikos für Osteoporose sind, zusätzlich zu bemerkenswerten Mengen an Magnesium, Zink, Kalium und Eisen.
Welche Nebenwirkungen kann Hanfmilch haben?
Es gibt sehr wenige Nebenwirkungen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Milchsorte, aber bei aromatisierten Sorten sollten Sie sorgfältig die Menge an zugesetztem Zucker notieren. Mehr Zucker bedeutet mehr Kalorien sowie eine größere Wirkung auf Ihren Blutzuckerspiegel. Bei der Verwendung dieser Milch in moderaten Mengen sollte gut sein, übermäßiger Verzehr sollte vermieden werden, um Fettleibigkeit und Diabetes vorzubeugen.
Wie können Sie Hanfmilch vorbereiten
Hanfmilch aus Hanfsamen
Sie können Ihre eigene Hanfmilch sehr einfach zu Hause herstellen; Alles, was Sie brauchen, ist Wasser, Hanfsamen und ein Mixer.
Weichen Sie die Hanfsamen (ungeschällte Hanfsamen) über die Nacht im Wasser, dann mixen Sie diese. Danach durchsieben (und die Schalen und Reste zu entfernen) und die leckere Hanfmilch genießen.
Hanfmilch - für Feinschmecker
Zutaten:
- 1 Liter Milch (Kokos- oder Reichmilch)
- Zimt, Honig
- 100 ml Sahne (bevorzugt: veganer Variante)
- Hanfsamen (geschälte Hanfsamen) 4 große Handvoll
Zubereitung:
Hanfsamen mit kochendem Wasser gießen und für eine Weile ziehen lassen. Der Überschuss wird ins Wasser freigesetzt, die in der Milch unerwünscht sind. Den Vorgang noch einige Male (3x - 7x) wiederholen. Der Hanf ist danach fein.
Den Hanf mit Milch gießen und Sahne (um den Fettgehalt zu erhöhen) hinzufügen, in einem Wasserbad (Doppelter Topf) für ca. 1 - 1.5h kochen. Zimt und Honig zu dem Geschmack hinzufügen.
Abkühlen und genießen.
Hanf in der Küche
Interessieren Sie sich dafür, wie Sie Hanf in der Küche nützen können? Ein kurzes Video, wo Sie interessante Tips finden können:
Hanfsamen - Geschält oder ungeschält?
Geschälte Hanfsamen sind schonend geschält, damit alle Nährstoffe erhalten bleiben. Sie schmecken lecker nach Nüssen und ähneln Sonnenblumenkernen oder Sesamsamen.
Ungeschälte Hanfsamen sind dank ihrer festen Schale knusprig. Diese Schale ist zwar nicht so leicht zu konsumieren (manchen Leuten stört es, wenn sie die Schale zwischen den Zähnen haben), enthält jedoch eine große Menge an Ballaststoffen, die zur Darmreinigung beitragen und die Verdauung unterstützen. Zur besseren Verdaulichkeit wird empfohlen, die Samen einige Stunden lang in Wasser einzuweichen.
Hanfsamen sind lecker und glutenfrei.
Sie können für verschiedene Rezepte verwendet werden. Einige unserer beliebtesten sind: