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Äpfeln schmecken am besten im Herbst. Deshalb haben wir für Sie eine gesunde Variante von Herbskuchen vorbereitet mit dem Teig aus Hanfsamen. 

Zubereitung von Speisen:

Teig: Hanfsamen, Buchweizenmehl, Zucker, Backpulver und Quark zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in die Backform geben.

Füllung: Mixen Sie 1 Apfel mit Tofu und Zucker zusammen. Reiben Sie die anderen 4 Äpfel und geben Sie ca. 3 Äpfel zu der Tofu Masse. Geben Sie die Masse auf den Teig und bestreuen Sie es mit den übrigen geriebenen Äpfel und Zimt.

Auf der mittleren Schiene bei ca. 175 Grad ca 40 Minuten backen.

Zutaten:

  • TEIG:
  • 1 Tasse Hanfsamen geschält
  • 1 Tasse Buchweizenmehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 250g Quark
  • FÜLLUNG:
  • 180g Tofu
  • 5 Apfel
  • 3 EL Zucker
  • Zimt

Zubereitungszeit: 25 Minuten

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