Ghee ODER die geklärte Butter

Hanfghee hat nicht nur mit gesunder Ernährung zu tun, sondern kann auch als ein Produkt eingenommen werden, das Körper und Geist unterstützt und erweckt.

In Indien wird es bei verschiedenen Zeremonien verwendet und aus der Milch des heiligen Tieres, der Kuh, hergestellt.

Ghee erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da es nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder ist als herkömmliche Butter und zudem mit Hanf versetzt ist, was an sich schon eine Reihe von Vorteilen hat. Die Vorteile dieser Butter sind, dass sie länger haltbar ist und höhere Temperaturen verträgt, wodurch sie sich ideal zum Braten oder Kochen eignet.

Ghee Butter - was ist das?

In indischer Ayurveda, aber auch in unseren Küchen, ist Ghee nicht nur als ein gesundes Nahrungsmittel, sondern auch als Arzneimittel und Lebenselixier betrachtet. Es wird aus der Milch eines heiligen Tiers – die Kuh – vorbereitet und wird in India bei unterschiedlichen Zeremonien benutzt. Die geklärte Butter hat langsam den weltweiten Ruhm gewonnen, weil es nicht nur gut schmeckt aber schadet auch unserem Körper nicht wie die übliche Butter. Obwohl die Name Ghee ein bisschen exotisch klingt, es handelt sich eigentlich um geklärte Butter ohne Protein Gehalt. Sie werden wahrscheinlich überrascht sein, dass unsere Grossmütter schon für Jahrzehnten die Butter auf diese Weise bearbeitet haben. Es handelt sich deshalb um kein modernes Lebensmittel oder neue ausländische Tradition. Die geklärte Butter hat längere Haltbarkeit als übliche Butter und erträgt auch grössere Temperaturen, deswegen haben unsere Grossmütter in diesem Fett oft ihre Speisen gebraten.

Wie wird Ghee Butter hergestellt?

Frische Butter mit einer Mischung aus Hanfkraut wird auf einem milden Feuer gekocht, bis die durchscheinende Schicht auf der Oberfläche ist. Die Kruste wird entfernt und die goldgrüne Flüssigkeit ist das, was wir brauchen. Die Butter wird weiter von winzigen Teilen von Hanf zu absoluter Reinheit gefiltert. Sowohl Butter als auch Hanf sind ideal für die Verwendung in Bio-Qualität. Die Haltbarkeit eines ordnungsgemäß vorbereiteten Ghee in geschlossenen Behältern an einem kühlen, trockenen Ort liegt in der Größenordnung von Monaten.

Nährwerte der Ghee Butter

Die positiven Wirkungen von Ghee Butter sind jetzt auch wissenschaftlich bestätigt. Ghee enthält Kalzium, Magnesium, Fluorid und Phosphor, die wichtig für gesunde Zähne und Knochen sind, Zink unterstützt Wachstum und Qualität der Haare und Fingernägel und weitere Mineralien in Spurmengen wie Kalium und Selen. 

Ghee Butter ist zugleich eine reiche Quelle von Omega 3 und Omega 6 ungesättigten Fettsäuren, welche der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann, obwohl sie notwendig für die Herzaktivität und Blutdruck-Regulation sind und zugleich entzündungshemmende Wirkung haben. Einige Studien Beweisen auch eine effektive Prävention gegen Diabetes. In Ghee Butter finden Sie auch Vitaminen A, E, K, B12, Beta-Karotin und Folsäure.

Hanfauszug mit CBD Gehalt hat eine entzündungshemmende und unterstützt unsere natürliche Immunität. Ohne psychoaktive Wirkung und ohne THC Gehalt.

Wohltuende Wirkungen von Ghee Butter mit CBD

Die positiven Wirkungen von Ghee-Butter sind wissenschaftlich belegt - sie ist eine Quelle wichtiger Vitamine und Energie, verbessert die Verdauung, erhöht die Nährstoffaufnahme und hat antimikrobielle Eigenschaften.

Außerdem ist sie reich an Kalzium, Magnesium, Fluorid und Phosphor (für gesunde Zähne und Knochen). Er enthält auch Zink, das das Wachstum und die Qualität von Nägeln und Haaren fördert. In Spuren enthält es auch andere Mineralien wie Kalium und Selen. Weitere Vitamine, die in Ghee-Butter enthalten sind, sind die Vitamine A, E, K, B12, Beta-Carotin und Folsäure.

Hanffett ist auch eine reichhaltige Quelle von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Diese Fettsäuren sind wichtig für die Herzfunktion und die Regulierung des Blutdrucks und wirken außerdem entzündungshemmend.

Ghee-Butter mit Hanf (mit CBD) wirkt entzündungshemmend und unterstützt unsere natürliche Immunität. Hanfbutter ist frei von psychoaktiven Wirkungen.

Klassische Butter vs. Ghee

Ghee und klassische Butter sind beides Molkereiprodukte, die eine ähnliche Zusammensetzung haben, aber es gibt einige Unterschiede:

• Entfernung der Milchtrockenmasse: Ghee wird durch Verdampfen und Abtrennen der Milchbestandteile und des Wassers von der Butter hergestellt. Dabei werden das Wasser, der Milchzucker und die Proteine entfernt, so dass Ghee im Wesentlichen reines Butterfett ist. Es hat einen höheren Rauchpunkt, was bedeutet, dass es widerstandsfähiger gegen Überkochen ist.
• Längere Haltbarkeitsdauer: Durch den Entzug von Feuchtigkeit und Eiweiß ist Ghee länger haltbar als herkömmliche Butter. Ghee kann bei Raumtemperatur mehrere Monate gelagert werden, während Butter schneller verderben kann.
• Nussiger Geschmack: Ghee hat einen reicheren und intensiveren nussigen Geschmack als herkömmliche Butter. Dieser Geschmack kann den Gerichten eine interessante Dimension verleihen.
• Frei von Laktose und Milcheiweiß: Aufgrund des Verfahrens zur Entfernung von Milchtrockenmasse enthält Ghee nur minimale Mengen an
• Laktose und Milcheiweiß. Das bedeutet, dass es für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie die bessere Wahl sein kann.
• Bevorzugt zum Kochen: Aufgrund seines höheren Rauchpunkts und seiner Widerstandsfähigkeit gegen Überhitzung eignet sich Ghee besser zum Kochen bei hohen Temperaturen wie Braten oder Backen. Ghee verleiht den Gerichten außerdem einen intensiveren Geschmack und ein besseres Aroma.

Ghee Butter in Ihrer Küche

Einfach als Aufstrich aufs Brot oder Gebäck oder zum Braten der Gemüse, Kartoffeln, Fleisch benutzen. Für alle Speisen der kalten als auch warmen Küche geeignet.

• Enthält keine Stoffe, die Allergien und Intoleranz verursachen
• Überbrennt nicht so leicht wie die klassische Butter
• Milderer Geschmack und Aroma
• Kann bei Raumtemperatur gelagert werden
• Längere Haltbarkeit
• Leicht verdaulich

Wie verwendet man Hanfbutter?

Die Verwendung von Ghee ist vielfältig. Wir können es in süße Getreidebreie geben, das Hanf-Haselnuss-Geschmack hinzufügen wird. Das Ghee erweicht auch, so dass es in verschiedenen Gemüseaufstrichen, süßen Desserts, als eine gute Grundlage für gedünstete Gemüsemischungen, zum Backen, Braten verwendet werden kann. Es kann auch über eine Vielzahl von Getreideplatten verteilt werden, die dann gut riechen. Es reicht, nur eine kleine Menge, einen rasierten oder einen halben Teelöffel zu verwenden, und so ist das Ergebnis garantiert.

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